|
les especialitats Hi ha a
la zona molta caça a les muntanyes. Perdiu, llebre, conill,
i porc senglar, que donen lloc a excel·lents plats molt ben condimentats.
Es popular la sardina de casco, arengada que es prepara de moltes diferents maneres. També es menja crua acompanyada de raim. Son de destacar les verdures, els bolets, la fruita i fruits secs que aporten el element vegetal. Com a postres tenim les flors de carbassa rebossades en farina i fregides i amb sucre per sobre. Els corassons , massa de farina, ou i sucre, cuita al forn. I per ultim tenim les dapsetes fetes amb clara d´ou i ametlles. A Vinebre s´el·labora un peculiar licor anomenat vinblanc.
|
RIBERA D'EBRE BENISSANET |
