Cerdanya

El trinxat amb rosta es un dels plats d´hivern. Plat de muntanya que es composa de col amb patates bullides acompanyat d´un troç de cansalada.

I ha també el platillo caretà , un rostit a base d´espatlla de be i cua de porc amb patates i col.Tant a Les com a Llivia s´elaboren uns molt apreciats formatges de cabra.Es molt coneguda també la clàssica sopa de farigola on s´afaixeig un ou.I no ens podem oblidar de dos plats també tipics d´aquesta comarca com son l'oca amb naps i el conill amb peres i naps.

Com a postre hi ha la sopa dolça (pa amb llet fomegat amb canela ), i els pastissos anomenats milfulls.