Noguera

Un dels emblemes gastronòmics d´aquesta comarca son els cargols preparats de diverses i tradicionals maneres com a la bruquesca (amb allioli) a la Gormanda (amb salsa picant) o a la llauna (amb romesco). Son conegudes les coques de samfaina típiques de Balaguer.

Un plat curiós i gustós es la sopa de pinyana que es composa de carn, verdures, llesques de pa, ou i formatge. Tot gratinat.

La cassola de la Noguera es basa en conill, porc conservat en grassa, butifarra crua i cargols.

El conill amb llanegues es típic de Ponts, on es troba la coneguda llanega negra.

Hi ha a la comarca molta caça, de la que es molt apreciada, la perdiu