Alta Ribagorça

En el Pont de Suert podem trobar un embotit anomenat girilla fet amb carns de be, arros, all i julivert, amb el que també es preparen les famoses calderetes.

A Vilaller hi han truites de riu que normalment es preparen a la llosa i també es freixegen amb cansalada.

A la comarca hi ha molta mel. Son tipics els plats que s´acompanyen amb aquest producte, com ous freixit amb mel , truita, bacalla etc.

Com a beguda s´elabora la coneguda Ratafia.