Un producte molt típic de la comarca és la butifarra de perol. Són molt apreciats, també, els naps que es cultiven a Campmany, així com les anxoves de l'Escala, de molt prestigi.

Un dels plats més coneguts són els platillos, pessols cassolans que combinen cua, morro, peus i menuts tant de porc com de be. L'oca amb naps és un altre plat molt apreciat.

En les poblacions costeres podem trobar el suquet amb all i oli. Són molt apreciades, també, les llagostes del Cap de Creus. Un dels plats més típics confeccionat amb aquest producte és la llagosta a la catalana, elaborat amb xocolata.

Com a dolços o postres, hem de destacar els bunyols de quaresma, els taps, les llances i les coques de crema i pinyons.