En aquesta comarca hi ha abundancia de fruits secs.

Com plat destacat la llebre amb xocolata, plat cuinat amb vi negre, una picada d´ametlles i pinyons i xocolata.Un altre plat ben conegut son els cargols dolços picants.En algunes poblacions hi podem trobar les crestes, una especie d´empanadilles fregides, amb massa de patates i farina farcides de carn.També com a plat curiós podem destacar els crespells , una especie de bunyols amb arengades.Son coneguts i apreciats els vins D.O. Priorat.Es molt típica la truita amb suc , mongetes blanques i a la que s´afegeix espinacs i que es couen amb una salsa a base de sofregit. També son conegudes les truites amb trampa i romesco.

Hem de destacar una serie de postres que es fan a diferentes poblacions de la comarca con son la ensaginada , el mestrillo , el Sant Blai , i les borraines.