|
les especialitats Castellbisbal
es el lloc d´origen de la sopa de conill, plat d´aprofitament
resultant de coure verdures amb el cap i les costelles d´aquest animal.
Terrassa es zona de bolets especialment de rovellons, llanega i rabassoles. En cuina es considera representatiu d´aquest Vallès, la butifarra amb seques , mongetes blanques saltejades amb la grassa resultant de fregir les butifarras. El pa de Palau de Plegamans té encara renom i com a dolços tenim els xatos, que es tracta de pastes seques amb ametlles, avellanes i anous. També podem trobar els belgues, un dolç tipic a base de farina, mantequilla i sucre. Les glories i els rosetons del Monastir, es poden trobar a Sant Cugat. Son una espècie de pastes seques amb ametlles.
|
|
