EL MÓN DE VI |
La passió pel món del vi al nostre país s'ha anat incrementant progressivament en els últims anys, al mateix temps que ha anat evolucionant el nombre i la qualitat de propostes que ens ofereixen els cellers.
|
|
Aquestes han sabut transmetre aquestes inquietuds, i sobretot han sabut despertar i evolucionar els gustos pel món del vi, presentant als seus clients noves etiquetes, noves varietats, diferents elaboracions, i sobretot una interessant oferta de producte i preus, apta per a tot tipus de públics.
|
També es deu a l'aparició dels Centres d'Interpretació i Museus del Vi. Un bell passeig per la història dels nostres vins, mostrant a través dels seus continguts l'essència de les labors tradicionals de cultiu i producció, el seu desenvolupament i evolució.
|
Indubtablement ha influït l'augment d'oferta de Tasts de Vi, on es degusten diversos vins per apreciar les seves qualitats mitjançant la vista (aprenent a valorar els colors, la transparència, la lluentor i la llàgrima del vi -nivell alcohòlic-…), amb l'olfacte (diferència d'aromes i matisos) i el gust (reconeixent sabors dolços, salats, amargs i àcids).
|
|
Fins fa poc s'oferien dos tipus de tasts: el TAST PROFESSIONAL mitjançant sommeliers o tastadors qualificats i en segon lloc un tipus de tast actualment molt demandat pel turisme i ofert per molts cellers a través del Enoturisme, LES RUTES DEL VI, que és el recorregut per diverses Denominacions d'Origen realitzant diferents tasts i degustacions i descobrint aquests pobles i ciutats del nostre país que viuen per i per al vi.
|
Doncs bé, cada vegada està més en auge el denominat TAST VERTICAL, que consisteix en la realització d'un tast d'un sol vi, però de diferents anyades per poder apreciar i degustar la seva evolució, començant el tast normalment per l'anyada més antiga fins a la més actual. Aquest tipus de tasts es reserva per norma general a vins de reconegut prestigi, reunint molt interès entre els seus seguidors.
|
|
A més conscient que un bon vi mereix el millor dels tractes possible, els principals cellers i marques presenten una sèrie de complements que satisfan els capritxos i meticulositat de l'entès i de tots aquells que gaudeixen amb el tast d'un bon vi o cava.
El món del vi és ampli i interessant i desperta cada vegada més passions, potser és el moment de no quedar-nos enrere i descobrir-ho.
|
|
|
|
|
Celler Sanahuja
|
|
Celler Analec
Celler Vila Corona
Clos Montblanc Celler
Mont-Ferrat i
Roger Goulart
Agropecuària les Pletes
Caves Cum laude
Caves Vilarnau
Canals & Domingo
Celler La Figuera
Celler Noguerals
Vinya el Vilars
Vidal i Ferré
El Bruguer Vell
Celler Noguerals
|